Tuňák s těstovinami zná skoro každý, ale rýžové nudle jsou skvělá změna, která jídlu dodá úplně nový rozměr. Jsou lehké, rychle hotové a krásně nasají chuť omáčky. V kombinaci s tuňákem, rajčaty, špenátem a olivami vznikne jednoduché a výživné jídlo, které je hotové během chvilky. Skvěle se hodí jako rychlý oběd nebo večeře, když potřebujete vařit opravdu bez zbytečného zdržování.
Ingredience:
80 g tuňáka ve vlastní šťávě (1 plechovka)
1 lžička olivového oleje
1 plechovka krájených rajčat
hrst oliv
hrst baby špenátu
žampiony (volitelně)
1 vejce
rýžové nudle
sůl dle chuti
pepř dle chuti
kořenicí směs (adžika / gyros dle chuti)
Postup přípravy:
1. Na lžičce olivového oleje orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli (pokud ji používáte).
2. Přidáme plechovku krájených rajčat a krátce provaříme.
3. Žampiony a olivy nakrájíme na plátky a přidáme na pánev spolu s baby špenátem. Vložíme tuňáka, osolíme, opepříme a dochutíme kořenicí směsí.
4. Nakonec přidáme rozšlehané vejce a krátce mícháme, dokud se vejce tepelně neupraví a směs lehce nezhoustne.
5. Rýžové nudle uvaříme podle návodu (většinou stačí 2–3 minuty), scedíme a přidáme do pánve k tuňákové směsi. Vše důkladně promícháme a můžeme podávat.
