Ořechové košíčky s banánem a arašídovým máslem jsou skvělé sladké pohoštění, po kterém se vždycky rychle zapráší. Mají křupavý ořechový korpus, jemnou náplň z banánu a arašídového másla a vše je zakončené hořkou čokoládou. Výhodou je, že jsou jednoduché na přípravu a chutnají jako domácí cukroví, které potěší děti i dospělé.
Ingredience:
Těsto na košíčky:
100 g vlašských ořechů
80 g ovesných vloček
50 g strouhaného kokosu
1 lžíce medu
8 lžic vody
Náplň:
100 g hořké čokolády
1 větší banán
50 g arašídového másla
Na ozdobu (volitelně):
strouhaný kokos
kandované ovoce
Postup přípravy:
1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Připravíme si malé košíčky (ideálně silikonové nebo malé papírové).
2. Ořechy a ovesné vločky rozmixujeme najemno, poté přidáme kokos, med a vodu a znovu promixujeme, aby vznikla lepivá hmota.
3. Těsto lžičkou vtlačíme do košíčků a uprostřed vytvoříme důlek (aby se tam později vešla náplň). Pečeme cca 12–15 minut dozlatova.
4. Upečené košíčky necháme úplně vychladnout, poté je opatrně vyjmeme.
5. Banán nakrájíme na kolečka. Hořkou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
6. Do každého košíčku vložíme kolečko banánu, přidáme malou lžičku arašídového másla a zalijeme rozpuštěnou čokoládou.
7. Dozdobíme kokosem nebo kandovaným ovocem a necháme ztuhnout.
