Fazolové čokoládové brownies

Fazolové čokoládové brownies

Fazolové čokoládové brownies jsou skvělý recept pro všechny, kdo chtějí něco sladkého, ale zároveň trochu výživnější variantu dezertu. Fazole v brownies vůbec chuťově nepoznáte – postarají se hlavně o krásně vláčnou konzistenci. Díky banánům jsou přirozeně sladké, kakao a hořká čokoláda jim dodají intenzivní čokoládovou chuť. Ideální jako sladká svačina nebo rychlý dezert ke kávě.

Ingredience (forma cca 20 × 30 cm)

1 plechovka červených fazolí (cca 240 g po slití)
2 ks vejce
2 ks zralý banán
40 g holandského kakaa
1 balíček vanilkového cukru (20 g)
20 g čokoládového pudingu v prášku (cca 1/2 balení)
50 g hořké čokolády (min. 75 %)

Postup přípravy

1. Fazole slijeme, důkladně propláchneme pod tekoucí vodou a necháme okapat.

2. Fazole rozmixujeme s trochou vody do hladké kaše.

3. Přidáme žloutky, rozmačkané banány, kakao, vanilkový cukr a pudingový prášek. Vše znovu krátce promixujeme do hladkého těsta.

4. Hořkou čokoládu nasekáme na malé kousky a vmícháme do těsta.

5. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do těsta, aby brownies zůstaly krásně vláčné.

6. Formu vyložíme pečicím papírem, nalijeme těsto a pečeme v předehřáté troubě na 170 °C cca 35–40 minut.

7. Brownies raději vytáhneme o něco dříve, aby zůstaly vláčné. Necháme vychladnout a poté krájíme na kostky.