Čoko-ovocný dezert je ideální volba, když máte chuť na něco sladkého, ale nechcete trávit čas pečením. Je hotový během pár minut, krásně krémový a díky hořké čokoládě chutná opravdu „dospěle“ a intenzivně. Ovoce dodá svěžest a přirozenou sladkost, takže často není potřeba nic doslazovat. Skvěle se hodí jako rychlá sladká tečka po obědě, svačina nebo dezert pro návštěvu.
Ingredience:
20 g zakysané smetany 12 %
50 ml smetany ke šlehání 33 %
20 g hořké čokolády (ideálně 75 %)
ovoce dle chuti (např. maliny, jahody, borůvky)
špetka skořice nebo vanilky
pár oříšků na posypání
Postup přípravy:
1. Smetanu ke šlehání vyšleháme do polotuha.
2. Přidáme zakysanou smetanu a krátce prošleháme, aby vznikl hladký krém.
3. Hořkou čokoládu rozpustíme (30–45 sekund v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni) a necháme ji krátce zchladnout, aby nebyla úplně horká.
4. Rozpuštěnou čokoládu tenkým pramínkem vlijeme do krému a zároveň mícháme, aby se krém nesrazil a byl krásně hladký.
5. Do skleničky dáme vrstvu ovoce (můžete použít i rozmixované), navrch vrstvu čokoládového krému, poté znovu ovoce a případně ještě trochu krému.
6. Dozdobíme ovocem, případně oříšky a podáváme. Nejlepší je nechat dezert 10–15 minut vychladit v lednici.
