Tyto mrkvové placky jsou ideální, pokud chcete do jídelníčku přidat více zeleniny a zároveň se dobře zasytit. Kombinace mrkve, sýra a krůtího masa vytvoří vyvážený pokrm, který se hodí na oběd i večeři. Navíc je příprava jednoduchá a zvládnete ji i ve všední den.
Ingredience:
3 středně velké mrkve
3 lžíce hladké mouky
2 hrsti strouhaného eidamu
2 stroužky česneku
Sůl
Pepř
300 g mletého krůtího masa
2 lžíce olivového oleje
1/2 kelímku zakysané smetany (dip)
Postup přípravy:
1. Mrkev očistíme a nastrouháme na jemno. Stlačíme, abychom odstranili přebytečnou vodu.
2. Ve větší míse smícháme nastrouhanou mrkev, hladkou mouku, strouhaný eidam. Přidáme prolisovaný česnek, sůl a pepř podle chuti.
3. Vytvoříme z těsta malé placky. Pokud je těsto příliš mokré, přidáme trochu mouky.
4. Na pánvi rozehřejeme lžíci olivového oleje. Přidáme mleté krůtí maso, osolíme a opepříme. Restujeme, dokud není maso krásně zlatavé.
5. Na jiné pánvi rozehřejeme zbylý olivový olej. Položíme na ni mrkvové placky a restujeme z obou stran na středním ohni, dokud nejsou zlatavě křupavé, zhruba 3-4 minuty z každé strany.
6. Servírujeme se zakysanou smetanou a zeleninou dle chuti.
