Vajíčková pomazánka patří mezi recepty, které nikdy nezklamou. Je jednoduchá, rychlá, z pár běžných surovin a skvěle se hodí na snídani, svačinu i rychlou večeři. Díky jogurtu je pomazánka jemnější a lehčí, a hořčice jí dodá příjemný šmrnc.
Ingredience (pro 2 osoby):
4 vejce
1 lžíce bílého jogurtu
1 lžička másla
1 lžička plnotučné nebo dijonské hořčice
sůl
pepř
(pažitka na posypání – volitelné)
Postup přípravy:
1. Vejce uvařte natvrdo (cca 8–10 minut), poté je zchlaďte, oloupejte a nakrájejte.
2. Přidejte bílý jogurt, hořčici a máslo. Osolte, opepřete a vše rozmixujte tyčovým mixérem do požadované konzistence.
3. Podávejte na pečivu (ideálně celozrnném nebo žitném) a podle chuti posypte nasekanou pažitkou.
Nutriční tip:
Vajíčka jsou skvělým zdrojem bílkovin a zasytí na delší dobu. Jogurt recept odlehčí a zároveň pomůže navýšit příjem bílkovin. Pro ještě vyšší sytivost doporučuji podávat s kvalitním celozrnným pečivem a porcí zeleniny.
