Luštěniny by se v jídelníčku měly objevovat ideálně 2–3× týdně a červená čočka je na to naprosto skvělá volba. Není potřeba ji namáčet, je hotová během pár minut a navíc bývá pro většinu lidí lépe stravitelná než jiné druhy luštěnin.
Tahle čočková pomazánka je jednoduchá, levná, výživná a krásně zasytí. Skvěle se hodí jako rychlá svačina, lehká večeře nebo výživný „sladěný talíř“ s vejcem.
Ingredience (na 2 porce):
80 g červené čočky (suchý stav)
1–2 lžičky olivového oleje (podle potřeby konzistence)
sůl
pepř
špetka majoránky / saturejky
2 vejce (volská oka)
knäckebrot / pečivo
Postup přípravy:
1. Červenou čočku propláchneme a dáme ji vařit na mírném ohni. Lehce osolíme, opepříme, přidáme špetku majoránky (případně i saturejky) a lžičku olivového oleje.
2. Čočku uvaříme doměkka (jde to opravdu rychle), poté ji buď rozmixujeme na jemnou pomazánku, nebo jen rozmačkáme vidličkou.
3. Pomazánku podáváme s volským okem. Klasické pečivo můžeme klidně vyměnit za žitný knäckebrot, který krásně křupe a skvěle se hodí jako zdravější varianta.
