Už jste někdy zkoušeli pomazánku ze sušených rajčat? Pokud ne, tohle je skvělý tip na rychlou a přitom opravdu chuťově výraznou svačinu. Sušená rajčata dodají pomazánce intenzivní chuť a spolu s Lučinou a jogurtem vznikne krásně krémová konzistence, která se perfektně hodí na pečivo, knäckebrot i jako dip k zelenině.
Použít můžete sušená rajčata v olivovém oleji, ale klidně i klasická bez nálevu – v tom případě stačí přidat pár kapek olivového oleje pro zjemnění pomazánky.
Ingredience (na 2-3 porce):
100 g sušených rajčat (v oleji)
100 g sýru typu Lučina
1/2 kelímku bílého jogurtu
čerstvá bazalka
pepř
špetka oregana
polníček na dozdobení
Postup přípravy:
1. V misce smícháme bílý jogurt spolu s Lučinou, aby vznikl hladký krémový základ.
2. Sušená rajčata nakrájíme na opravdu malé kousky a přidáme je do misky. Stejně tak nakrájíme 2–3 lístky bazalky (bazalku můžeme klidně vynechat, ale chuťově pomazánku krásně osvěží).
3. Vše důkladně promícháme a dochutíme pepřem a špetkou oregana. Sušená rajčata jsou sama o sobě dost slaná, takže většinou není potřeba pomazánku dosolovat.
4. Servírujeme na pečivu a ozdobíme polníčkem nebo čerstvou zeleninou.
Tip:
Pomazánka je výborná i do krabičky – stačí přibalit zeleninu (okurka, paprika, cherry rajčata) a máte rychlou svačinu bez složité přípravy.
