Dýně zapečená s mletým masem je skvělé jídlo pro dny, kdy chcete uvařit něco rychlého, výživného a bez zbytečné námahy. Vše jen smícháte do pekáče, zalijete ochuceným mlékem a trouba už udělá zbytek. Dýně je krásně jemná, maso šťavnaté a celý pokrm je příjemně krémový díky voňavému mléčnému základu s česnekem a kořením. Je to jedno z těch „vděčných“ jídel, které chutná celé rodině a hodí se i jako oběd na další den.
Ingredience (na 2-3 porce):
1 menší dýně hokkaido (cca 800–1000 g)
400 g mletého hovězího masa
1 menší cibule
400 ml polotučného mléka
3 stroužky česneku
1 lžička hořčičného semínka
1 lžička tymiánu (nebo provensálské bylinky)
1 lžíce řepkového oleje
sůl dle chuti
pepř dle chuti
provensálské bylinky
rýže (např. jasmínová)
Postup přípravy:
1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Mléko zahřejeme na mírném ohni a přidáme do něj nasekaný česnek, tymián a hořčičné semínko. Necháme pár minut jemně prohřát, aby se chutě rozvoněly.
2. Pečicí mísu vymažeme řepkovým olejem.
3. Mleté maso osolíme, opepříme a vložíme do mísy.
4. Dýni hokkaido důkladně omyjeme (slupku není potřeba loupat) a nakrájíme na kostky. Cibuli nakrájíme na plátky. Přidáme do mísy k masu, posypeme provensálskými bylinkami a vše promícháme.
5. Směs zalijeme připraveným teplým mlékem s česnekem, tymiánem a hořčičným semínkem.
6. Pečeme přibližně 35–40 minut, dokud není dýně měkká a maso hotové.
7. Podáváme ideálně s rýží (např. jasmínovou), která se k tomuto jídlu chuťově skvěle hodí.
