Baby špenát s vejcem a bramborem je ideální volba, když potřebujete rychlé, jednoduché a přitom výživné jídlo. Kombinace špenátu, vajec a brambor krásně zasytí, ale zároveň působí lehce a svěže. Hodí se jako rychlý oběd i večeře a zvládnete ho připravit během pár minut i v nabitém dni.
Ingredience:
250 g baby špenátu
2 lžičky ghí (přepuštěné máslo)
1 šalotka
2 stroužky česneku
4 vejce
400 gramů brambor
Lžička kmínu celého
Sůl
Pepř
Postup přípravy:
1. Nejprve dáme vařit očištěné a nakrájené brambory spolu s trochou soli a kmínu.
2. Mezitím dáme do vroucí vody vařit vajíčka natvrdo (10 minut).
3. Nakonec připravíme špenát, ten nám zabere nejméně času.
4. Nakrájíme nadrobno šalotku, přidáme na pánev spolu s dvěma lžičkami ghí (přepuštěného másla) a rozpálíme. Přidáme umytý baby špenát, lehce restujeme. Zalijeme 50 ml vody a pod pokličkou dusíme pár minut.
5. Nakonec přidáme česnek nakrájený nadrobno a necháme ho ve špenátu provonět.
